Vin Gevrey-chambertin Jerome Galeyrand - La Justice - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée La Justice" 2022 de Jerome Galeyrand est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Connu pour ses Pinot Noir de grande qualité, ce vin incarne élégance et complexité, avec des notes de fruits rouges croquants, d'épices subtiles et une touche de sous-bois. Le millésime 2022, caractérisé par un climat favorable, a permis une belle maturation des raisins, mettant en valeur le terroir exceptionnel de la parcelle "La Justice". Ce site bénéficie d'une exposition idéale et d'un sol riche en calcaire, contribuant à la finesse et à la structure du vin. Le domaine Jerome Galeyrand, respecté pour son approche respectueuse de la vigne et son souci de l'artisanat, produit des vins qui reflètent l'authenticité et la tradition bourguignonne.

Pour mettre en valeur ce Gevrey-Chambertin, optez pour des accords raffinés tels qu'un filet de bœuf rôti, épaule d'agneau confite ou encore un coq au vin à la bourguignonne. Les champignons sauvages, comme les morilles, révéleront les saveurs terreuses du vin, tandis que des fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses compléteront son caractère délicatement épicé. Un bœuf bourguignon traditionnel serait également un choix parfait, mettant en avant les racines régionales du vin et créant une harmonie mémorable.

Pour apprécier ce Gevrey-Chambertin dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante; portez le verre au nez pour profiter des arômes fruités et épicés, puis goûtez en notant sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle complète, idéale pour les amateurs de Bourgogne.