Vin Gevrey-chambertin Antonin Rodet - 2020

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2020 d'Antonin Rodet est un vin rouge d'exception, élaboré dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Nuits. Ce vin est issu du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2020 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir unique de Gevrey-Chambertin, caractérisé par des sols calcaires et marneux, confère à ce vin une complexité aromatique et une structure tannique remarquable. Antonin Rodet, maison historique fondée en 1875, bénéficie d'une réputation de qualité, alliant savoir-faire traditionnel et innovation viticole.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui souligneront ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Il se marie merveilleusement avec un magret de canard aux cerises, une côte de boeuf grillée ou encore un coq au vin. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, s'accordent aussi parfaitement avec ce vin. Pour une expérience gastronomique régionale, envisagez des escargots de Bourgogne, qui mettront en valeur la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Pour apprécier pleinement ses nuances, commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps d'apprécier les arômes de cerises, de framboises et de légères notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur.