Avis Viniou
Ce Gevrey-Chambertin 2022 du Château Ghislain Kohut est un vin rouge prestigieux de la région bourguignonne, notamment de la Côte de Nuits, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, il révèle la finesse et l'élégance typiques des vins de cette appellation. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'un bon ensoleillement qui assure concentration et complexité aromatique. Le domaine Ghislain Kohut, aux racines profondes et au savoir-faire reconnu, continue d'explorer des méthodes de vinification traditionnelles et innovantes qui subliment le caractère unique de ce terroir exceptionnel, forgeant sa renommée depuis des décennies.
Pour savourer pleinement ce Gevrey-Chambertin, associez-le à des plats qui complètent ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes terreuses et épicées. Optez pour un magret de canard aux cerises ou un filet mignon aux champignons sauvages. Des plats traditionnels bourguignons, tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, feront également des merveilles, soulignant la richesse et la structure du vin tout en créant un mariage harmonieux.
En termes de dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour aérer ses arômes et libérer tout son potentiel. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis appréciez le bouquet envoûtant en nez, marqué de fruits rouges mûrs et de légères notes forestières. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. C'est un vin qui évoluera magnifiquement avec le temps, dévoilant ainsi toute sa profondeur et sa complexité.
