Vin Gevrey-chambertin Domaine Denis Mortet - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 du Domaine Denis Mortet est une superbe représentation des vins rouges de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce vin incarne la finesse et l'élégance caractéristiques de La Côte de Nuits. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins riches en arômes de fruits rouges et noirs. Le terroir unique du Gevrey-Chambertin, composé d'argile et de calcaire, confère à ce vin structure et complexité. Le domaine Denis Mortet, réputé pour son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification, cultive avec passion sa tradition familiale, produisant des vins d'une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa profondeur aromatique et sa texture élégante. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou des cailles rôties accompagneront à merveille ce vin. Vous pouvez également envisager des fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, qui rehausseront la richesse et la délicatesse du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis intense. Prenez ensuite le temps de humer ses arômes sophistiqués de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée, son équilibre et sa finale persistante.