Vins Gevrey-chambertin Domaine Trapet Père & Fils - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2018 du Domaine Trapet Père & Fils est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Nuits. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2018 est reconnu pour sa maturité exceptionnelle, offrant des vins concentrés avec un bel équilibre. Le sol argilo-calcaire de la région et l'approche biodynamique du domaine contribuent à l'expression authentique du terroir. Gevrey-Chambertin, terre de grands crus, bénéficie d'un climat continental, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Domaine Trapet Père & Fils, fondé au XIXe siècle, jouit d'une réputation de longue date pour ses vins élégants et authentiques.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin 2018, misez sur des plats raffinés comme un magret de canard sauce aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les notes fruitées et légèrement épicées du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces préparations. Les plats traditionnels bourguignons, tels que le coq au vin ou les œufs en meurette, souligneront également les nuances complexes de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Gevrey-Chambertin à une température avoisinant les 16-18°C afin de préserver toute sa palette aromatique. Un passage en carafe de 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s'épanouir pleinement. Observez la robe rubis brillante, humez les arômes intenses de cerises, de mûres et de notes boisées, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux en bouche.