Vin Gevrey-chambertin Premier cru - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 est un vin prestigieux originaire de la Côte de Nuits, en Bourgogne, une région réputée pour ses pinots noirs d’exception. Ce vin rouge est issu exclusivement de ce cépage, connu pour ses arômes de fruits rouges, ses notes florales et sa complexité. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, promet une belle concentration et équilibre. Les sols calcaires de la région et le savoir-faire en vinification, alliant tradition et innovation, renforcent le caractère unique de ce cru. La Bourgogne, avec son climat continental, ses collines doucement arrondies et son héritage viticole riche, imprègne ce vin de son terroir distinctif. Le domaine, reconnu pour sa qualité et son histoire, perpétue une tradition d'excellence depuis des générations.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin Premier Cru, optez pour des mets qui sauront souligner sa finesse et sa structure. Parmi les accords classiques, le coq au vin et le bœuf bourguignon, qui partagent des origines régionales, sont des choix parfaits. Un plateau de fromages affinés, comme le brie ou l'époisses, révélera également ses nuances complexes. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto aux cèpes, mettront en avant ses saveurs terreuses, tandis qu'un carré d'agneau rôti soulignera sa profondeur.

Pour déguster ce Gevrey-Chambertin à son meilleur, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre une aération optimale et l’épanouissement de ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes riches en fruits rouges et épices. En bouche, savourez son équilibre entre tannins soyeux et acidité vivace, avant de contempler la longueur de sa finale, digne des grands vins de Bourgogne.