Vin Givry Domaine Michel sarrazin - 2020

Avis Viniou

Le Givry 2020 du Domaine Michel Sarrazin est un vin rouge de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région renommée pour ses élégants vins de Pinot Noir. Ce millésime offre une belle expression du terroir, avec un sol argilo-calcaire et un climat continental modéré qui contribuent à sa fraîcheur et à sa finesse. Au domaine, des méthodes traditionnelles de vinification sont employées pour permettre au cépage de révéler toute sa complexité. L'ensemble de ces éléments confère au vin une palette aromatique riche en fruits rouges et une structure tannique raffinée. Le Domaine Michel Sarrazin a su bâtir une réputation solide grâce à son harmonie entre tradition et innovation, garantissant des vins de qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Givry 2020, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux griottes ou un filet mignon à la moutarde seraient des choix idéaux. Les plats traditionnels bourguignons, comme un bœuf bourguignon mijoté, s'associent également harmonieusement avec ce vin, mettant en avant ses caractéristiques tout en respectant son origine régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Givry à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis profitez de ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa rondeur et ses tanins élégants, qui lui confèrent une finale persistante et équilibrée.