Vin Givry Joblot - 1er Cru Empreintes - 2017

Avis Viniou

Le Givry 1er Cru Empreintes 2017 du Château Joblot est un vin rouge de Bourgogne, issu de l'élégante région de la Côte Chalonnaise. Composé principalement de Pinot Noir, ce millésime 2017 offre une belle expression du terroir, marqué par un sol argilo-calcaire qui favorise des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique remarquable. Le domaine Joblot est reconnu pour ses méthodes de vinification précises, alliant tradition et innovation, afin d'extraire le meilleur des raisins. La Côte Chalonnaise, avec son climat continental et ses influences méditerranéennes, confère à ce vin un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, typique de cette région viticole au riche patrimoine.

Pour sublimer le Givry 1er Cru Empreintes 2017, accompagnez-le de plats tels que du canard rôti, du boeuf bourguignon ou un coq au vin. Ces mets en sauce souligneront la complexité et les arômes fruités du vin. Pour une expérience authentique, optez pour une spécialité régionale comme le jambon persillé ou encore une terrine de volaille aux herbes, harmonisant ainsi les saveurs du terroir bourguignon avec ce vin prestigieux.

Lors de la dégustation, servez ce Givry à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez la robe rubis brillante, puis humez le nez complexe où se mêlent des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez la structure élégante et les tanins soyeux qui persistent longuement, offrant un moment de dégustation mémorable.