Vin Givry Joblot - 1er Cru Empreintes - 2018

Avis Viniou

Le Joblot Givry 1er Cru Empreintes 2018 est un vin rouge issu de l'élégante région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité, caractéristiques typiques des premiers crus de Givry. À partir de cépages Pinot Noir, il offre des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles touches florales. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, assure une belle concentration et maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires de Givry confèrent au vin une minéralité distinctive. Le domaine Joblot, reconnu pour son approche méticuleuse de la vinification et son engagement envers l'expression du terroir, jouit d'une réputation bien établie pour ses vins raffinés et structurés.

Pour accompagner ce Givry 1er Cru, pensez à des plats qui rehausseront ses nuances délicates et élégantes. Un magret de canard rôti aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un coq au vin mettront parfaitement en valeur ses arômes fruités et épicés. Les plats végétariens comme un risotto aux champignons de saison accompagneront également merveilleusement bien ce vin. Dans un registre régional, une joue de bœuf braisée à la bourguignonne s'accordera idéalement, alliant traditions locales et complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Joblot Givry à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, initiez-vous aux arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa structure délicate et sa finale persistante. Ces étapes contribueront à apprécier pleinement les nuances et la richesse de ce vin distingué.