Vin Givry Drain - Les Galaffres - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Galaffres 2022 de Château Drain, classée Premier Cru, est issue de l'appellation Givry, située dans la Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, reflète la finesse et l'élégance typiques de la région bourguignonne. Le millésime 2022 profite d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental. Les techniques de vinification modernes et soignées contribuent à accentuer ses arômes floraux et minéraux. La région de Givry bénéficie d'un climat tempéré favorable à la maturation optimale des raisins, et sa diversité géologique ajoute une complexité remarquable aux vins. Château Drain est reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à allier tradition et innovation dans ses pratiques viticoles.

Pour accompagner ce vin de Givry, des mets comme une volaille à la crème ou un poisson grillé en sauce légère mettraient en valeur son élégance et sa minéralité. Les plats régionaux tels qu'une gougère ou un jambon persillé se marieront également à merveille, offrant une harmonie gustative qui sublimera les arômes délicats de ce Chardonnay.

Lors de la dégustation de ce Premier Cru, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10-12°C, après un léger carafage de 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. En observant, vous remarquerez sa belle robe dorée. Prenez le temps de sentir pour apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, en bouche, le vin se révèle à la fois frais et complexe, offrant une longueur remarquable et une finale distinguée.