Vin Givry Domaine Joblot - 1er Cru Servoisine - 2022

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru Servoisine 2022 du Domaine Joblot est un vin rouge remarquable de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Majoritairement élaboré à partir de cépage Pinot Noir, ce millésime 2022 se distingue par son élégance et sa finesse, typiques du terroir argilo-calcaire chaud de cette appellation. Domaine Joblot, réputé pour ses pratiques méticuleuses en viticulture et vinification, offre un vin aux arômes de fruits rouges et d'épices douces, avec une structure tannique délicate. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences maritimes, favorisant un style de vin alliant fraîcheur et complexité.

Pour mettre en valeur ce Givry, optez pour un canard rôti aux cerises ou un magret de canard sauce aux airelles, qui s'accordera parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Les charcuteries fines et les fromages tels que le comté vieilli sont également d'excellents compagnons. Vous pouvez également explorer des plats régionaux tels que les escargots à la bourguignonne pour une expérience authentiquement bourgignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C après un carafage d'une heure pour révéler tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe d'un rouge profond et brillant, puis laissez-vous envahir par ses arômes de cerise, de groseille et de nuances boisées en levant le verre. En bouche, savourez son attaque veloutée et sa finale longue et équilibrée.