Vin Givry DOMAINE DELIANCE - Servoisine - 2022

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru "Cuvée Servoisine" 2022 du Domaine Deliance est un vin rouge raffiné de Bourgogne, célèbre pour ses vins expressifs et élégants. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin capture l'essence du terroir de La Côte Chalonnaise, alliant finesse, structure et fruits rouges vifs. 2022 annonce une belle fraîcheur grâce à des techniques de vinification soigneusement maîtrisées pour sublimer le caractère fin de ce cépage noble. La Côte Chalonnaise, avec son climat continental, offre des sols calcaires et argileux idéaux pour produire des vins au profil aromatique intense. Le Domaine Deliance, respecté pour son savoir-faire, a su bâtir une réputation solide pour ses vins authentiques et de grande qualité.

Pour accompagner ce Givry Premier Cru, optez pour des plats qui soulignent sa délicatesse et sa fraîcheur. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux apporterait une belle harmonie. Des fromages affinés tels qu'un Comté vieilli ou un Époisses crémeux sauront également complèter ses arômes subtils avec élégance. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon mettrait en valeur les nuances de fruits rouges de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Givry à une température idéale entre 14 et 16 °C. Laissez-le s'aérer durant une trentaine de minutes avant de déguster, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis délicate, puis laissez-vous séduire par ses arômes de baies rouges, de violette et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre son acidité vivifiante et ses tanins soyeux qui lui confèrent une belle longueur.