Vin Givry Domaine de Chamilly - 2016

Avis Viniou

Le Givry 2016 du Domaine de Chamilly est un vin rouge de Bourgogne, précisément de la sous-région de la Côte Chalonnaise. Ce vin est principalement issu du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à exprimer la finesse et la complexité du terroir bourguignon. Le millésime 2016 bénéficie d'une année marquée par des conditions climatiques favorables, offrant une belle intensité aromatique. Le terroir de Givry, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, confère au vin des notes subtiles de fruits rouges et des arômes floraux. Le Domaine de Chamilly, avec son histoire riche empreinte de traditions viticoles, est réputé pour produire des vins reflétant fidèlement leur terroir.

Pour sublimer ce Givry 2016, optez pour des accords mets-vins qui valorisent son élégance. Des plats à base de volailles, tels qu'un poulet rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin, s'associent parfaitement à ses saveurs délicates. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle de la région, comme un époisses, enchanteront également vos papilles en compagnie de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Givry 2016, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets chatoyants, puis humez ses arômes raffinés de fruits rouges et de fleurs. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée qui laissent une agréable empreinte en bouche.