Vin Givry Domaine Ragot - 2020

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru 2020 du Domaine Ragot est un vin rouge prestigieux de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Issu principalement de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité. Le terroir de Givry, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et des notes de fruits rouges intenses. Les techniques de vinification du Domaine Ragot, alliant tradition et précision, accentuent l'élégance et la structure de ce vin. La Bourgogne est réputée pour ses climats variés et sa diversité géologique, qui apportent une richesse incomparable à ses vins. Le Domaine Ragot, avec plusieurs générations d'histoire, est connu pour sa rigueur et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Givry, optez pour des mets qui souligneront ses arômes délicats de cerise et de sous-bois. Un magret de canard aux fruits rouges ou une volaille de Bresse rôtie seraient d'excellents choix. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, deux classiques qui sublimeront son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis brillante avant de profiter de son bouquet olfactif complexe et élégant. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longueur en finale, qui témoignent de sa grande qualité.