Vin Givry Deliance - Clos Chârlé - 2018

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru "Cuvée Clos Chârlé" 2018 du Château Deliance est un vin rouge raffiné, issu de Bourgogne, plus précisément de La Côte Chalonnaise. Produit principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin bénéficie d'un millésime 2018 exceptionnel, caractérisé par sa richesse aromatique et sa belle complexité. La Côte Chalonnaise, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. Le Château Deliance est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, respectueuses du terroir, qui accentuent l'authenticité et la finesse de leurs vins.

Pour apprécier pleinement ce Givry, envisagez des accords mets-vins tels qu'un magret de canard sauce aux cerises, un coq au vin ou un plateau de fromages affinés comme le Brillat-Savarin ou le Brie truffé. Les plats régionaux, comme une volaille de Bresse à la crème, viendront sublimer les saveurs du vin en créant une harmonie parfaite entre la cuisine et le vin bourguignon.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre une libération complète de ses arômes. Lors des étapes de dégustation, observez d'abord sa robe rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa finesse tannique, son équilibre et sa longue finale qui sont les signatures d'un grand vin de Bourgogne.