Vin Givry Givry Grand Terroir - 2021

Avis Viniou

Le Givry Grand Terroir 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Givry, au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Givry est principalement connu pour son Pinot Noir, qui offre généralement des arômes délicats de fruits rouges et une structure élégante. Le millésime 2021 est reconnu pour ses conditions climatiques difficiles, mais au prix d'efforts en vinification, il parvient à exprimer la finesse et la complexité typique de la région. Le terroir de Givry, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, contribue à la production de vins équilibrés et d'une belle minéralité. Historiquement, Givry jouit d'une réputation séculaire et le domaine Givry Grand Terroir continue cette tradition en produisant des vins qui expriment l’authenticité de cette région.

Pour mettre en valeur ce Givry, associez-le avec un coq au vin ou un gigot d'agneau rôti, dont les saveurs robustes compléteront la finesse du vin. Des plats traditionnels bourguignons, comme l'œuf en meurette, seraient également idéaux. Pour un accord régional, un jambon persillé ferait un délicieux compagnon, sa texture et ses saveurs soulignant les notes fruitées et le corps léger à moyen du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Givry à une température de 16-18°C. Carafage d'une heure peut dévoiler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous envahir par ses arômes de fruits rouges et d'épices en le sentant. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur. Un tel vin mérite d'être savouré avec soin, révélant à chaque étape sa complexité et son charme bourguignon.