Vin Givry Famille Masse Cuvée M - 2021

Avis Viniou

La Famille Masse Cuvée M 2021 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Givry, située dans la Côte Chalonnaise. Ce terroir est renommé pour ses sols calcaires qui favorisent une expression élégante et raffinée du Pinot Noir, le cépage principal de la région. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques propices à l'élaboration de vins d'une belle fraîcheur et d'une bonne acidité. La vinification traditionnelle, couplée à un vieillissement en fûts de chêne, confère à ce vin une structure soyeuse et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le domaine de la Famille Masse est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, reflétant l'histoire et la tradition viticole bourguignonne.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou même un canard rôti. Ces mets, aux saveurs riches et profondes, mettront en valeur les nuances fruitées et terreuses du vin. Des plats régionaux comme le jambon persillé de Bourgogne seraient également un choix approprié, offrant une harmonie gourmande avec les subtils arômes boisés de la Cuvée M.

Lors de la dégustation, servez ce Givry à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes complexes. En observant d'abord sa robe brillante, laissez-vous séduire par le bouquet de fruits rouges et de sous-bois en le humant délicatement. Enfin, savourez chaque gorgée, appréciant l'équilibre entre acidité et tannins, qui persiste en une finale élégante.