Vin Givry Fabrice Masse - Les Terroirs - 2021

Avis Viniou

Le Givry 2021 "Cuvée Les Terroirs" de Fabrice Masse est un vin rouge élégant, issu des terroirs distinctifs de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime révèle une palette aromatique riche et complexe, caractérisée par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. La région de Givry, grâce à son climat continental et ses sols argilo-calcaires, confère au vin une fraîcheur et une structure remarquables. Fabrice Masse est un domaine viticole reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses, mélangeant tradition et innovation, et enrichissant ainsi son héritage familial.

Pour accompagner ce Givry, envisagez des mets qui sauront rehausser sa finesse et ses arômes. Un magret de canard rôti, des champignons sauvages ou encore un coq au vin s'accorderaient parfaitement avec sa structure tannique et ses saveurs fruitées. Des plats bourguignons tels que le bœuf bourguignon ou une époisses, un fromage local, créeront une harmonie gustative délectable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Décantez-le pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez-le pour découvrir ses arômes délicats. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, tout en appréciant sa subtilité et son élégance typiques du Pinot Noir de la Bourgogne.