Avis Viniou
Le Givry Premier Cru "Cuvée Clos Marceaux" 2019 du Château Millebuis est un vin rouge raffiné issu de la prestigieuse région de Bourgogne, et plus précisément de La Côte Chalonnaise, connue pour ses terroirs d'exception. Ce vin, généralement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par sa complexité aromatique, alliant notes de fruits rouges mûrs, épices subtiles et une belle structure tannique. Le millésime 2019, marqué par un ensoleillement optimal et une climatologie bienveillante, favorise des vins harmonieux et équilibrés. Le sol argilo-calcaire de la région confère à ce vin une minéralité et une finesse caractéristiques. Le Château Millebuis, reconnu pour sa passion et son expertise, perpétue une tradition viticole qui valorise l’excellence et le respect du terroir.
Pour accompagner ce Givry Premier Cru, optez pour des mets qui sublimeront ses nuances délicates. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats emblématiques de la Bourgogne, créeront une alliance parfaite avec les arômes délicats de ce vin. Les volailles rôties, les champignons et les fromages à pâte molle comme un Brie ou un Camembert affiné s'avéreront également d'excellents partenaires.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, suivez avec une olfaction progressive, appréciant les arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourer en bouche une texture soyeuse et une finale persistante. Cette approche en trois temps révélera toute la finesse et l'élégance de ce Premier Cru.
