Avis Viniou
Le Givry Blanc 2018 Cuvée Mademoiselle du Domaine Joblot est un vin blanc élégant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ses arômes raffinés de fleurs blanches et de fruits à chair blanche se marient à une minéralité typique, résultat d'un terroir argilo-calcaire unique et d'un climat tempéré continental. Le vignoble de Givry est réputé pour ses sols bien drainés qui produisent des vins équilibrés et raffinés. Le Domaine Joblot, avec ses méthodes de vinification traditionnelles et ses vinifications minutieuses, s'est forgé une solide réputation dans la région pour ses vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Givry blanc, optez pour des mets délicats et savoureux tels que des crustacés grillés, un saumon en sauce crémeuse ou un risotto aux champignons. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert se marieront également à merveille. Des plats régionaux comme une quiche bourguignonne aux oignons ou une tarte au fromage de chèvre souligneront les nuances de ce vin.
Servez ce Givry blanc à une température idéale de 10-12°C pour libérer ses arômes subtils. Dans la dégustation, observez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes de fleurs et de fruits. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale. Laissez le vin s'oxygéner quelques minutes après ouverture pour qu'il révèle pleinement ses saveurs.
