Vin Givry Domaine Deliance - Clos de la Servoisine - 2022

Avis Viniou

Le Givry Blanc "Cuvée Clos de la Servoisine" 2022 du Domaine Deliance est un vin blanc de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Il provient d'un terroir exceptionnel, où le sol calcaire et le climat tempéré offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le millésime 2022, encore jeune, révèle déjà une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Les techniques de vinification respectueuses des traditions bourguignonnes mettent en valeur le potentiel de ce vin. La Bourgogne est réputée pour ses vins élégants et raffinés, et Givry n'échappe pas à cette règle, bénéficiant d'une influence climatique modérée et de sols propices à la vigne. Le Domaine Deliance, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour la qualité constante de ses cuvées.

Pour mettre en valeur ce Givry Blanc, optez pour des mets légers et délicats. Il accompagnera merveilleusement des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi que des poissons grillés. Les fromages frais, notamment le chèvre, feront également ressortir sa vivacité. Pour une touche régionale, pensez à un poulet de Bresse à la crème et aux champignons, un classique bourguignon qui s'accordera parfaitement à la rondeur et à la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Givry Blanc à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture équilibrée, sa minéralité et sa finale élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, permettant ainsi à ses nuances subtiles de pleinement s'exprimer.