Vin Givry Michel Sarrazin - Givry 1er Cru 'Les Pièces d'Henry' - 2015

Avis Viniou

Le Givry 1er Cru 'Les Pièces d'Henry' 2015 de Michel Sarrazin est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Cette cuvée est probablement élaborée principalement à partir du cépage Chardonnay, typique des vins blancs de Bourgogne. Le millésime 2015, connu pour sa chaleur, confère à ce vin des arômes de fruits mûrs et une belle rondeur en bouche. Le sol calcaire et argileux du terroir de Givry, allié à des techniques de vinification respectueuses, permet d'obtenir un vin précis et équilibré. La Bourgogne est reconnue pour ses conditions climatiques idéales, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, influençant ainsi le caractère du vin. Le Domaine Michel Sarrazin est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Givry 1er Cru, optez pour des mets raffinés tels qu'un risotto aux fruits de mer ou des crustacés grillés. La texture crémeuse et les saveurs délicates de ces plats s’harmoniseront parfaitement avec le caractère riche et fruité du vin. Des plats locaux tels qu’un poulet à la crème de Bourgogne seraient également un excellent choix pour souligner la richesse aromatique et la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 11-13°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de faire ressortir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe dorée, puis découvrez ses arômes en les humant délicatement. Enfin, laissez-vous séduire par ses saveurs en bouche, en prenant le temps d’apprécier son équilibre et sa persistance aromatique.