Vin Givry Pigneret Fils - 2022

Avis Viniou

Le Givry blanc 2022 de Pigneret Fils est un vin élégant de la Côte Chalonnaise, région réputée pour sa production de vins à la fois subtils et expressifs. Cette appellation est principalement dédiée au cépage Chardonnay, offrant des vins aux arômes floraux et d'agrumes. Le millésime 2022 est marqué par une belle fraîcheur et une minéralité typique des sols calcaires de la région. Les techniques de vinification modernes, alliées à un respect des traditions, garantissent une expression authentique du terroir. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte Chalonnaise, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Pigneret Fils, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins équilibrés.

Pour accompagner ce Givry blanc, pensez à des plats de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poisson à chair blanche tel qu'un turbot. Les fromages de chèvre locaux, avec leur acidité subtile, créeront également un accord délicieux. Pour une alliance régionale, une volaille de Bresse à la crème et aux champignons soulignera les qualités aromatiques de ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un bref carafage de 30 minutes libérera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, saissez sa fraîcheur persistante et sa structure équilibrée. Profitez de ce vin jeune pour apprécier son éclat et son dynamisme.