Vin Givry Berthenet - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Givry 2016 du Château Berthenet, un domaine renommé de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses vins rouges élégants issus principalement du cépage Pinot Noir. Ce vin de millésime 2016 se distingue par son équilibre délicat et ses arômes de petits fruits rouges et d'épices douces. Le terroir de Givry, avec ses sols argilo-calcaires, et le climat continental modéré favorisent la production de vins structurés avec une belle minéralité. Le Château Berthenet, avec son riche héritage viticole, est connu pour ses pratiques de vinification qui allient tradition et innovation, renforçant la complexité et l'élégance de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Givry, envisagez de l'accompagner de plats qui accentuent ses notes fruitées et sa structure délicate. Les viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou des plats de viande rouges légers, tels qu'un filet mignon de porc aux fruits rouges, s'associent particulièrement bien. Des plats régionaux comme une croûte bourguignonne ou un coq au vin peuvent également créer une harmonie parfaite avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Givry à une température idéale de 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer toute la complexité aromatique du vin. Commencez par l'observer, notant sa robe rubis brillante, puis humez délicatement pour percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en laissant s'exprimer la rondeur et les tanins soyeux qui persistent en bouche.