Vin Givry Guillemette et Xavier Besson - Teppe de Chevènes"" Blanc - 2018

Avis Viniou

Le Givry "Cuvée Teppe de Chevènes" Blanc 2018 de Guillemette et Xavier Besson est un vin blanc de Bourgogne, renommé pour son élégance et sa finesse. Issu principalement de Chardonnay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses notes florales et fruitées, agrémentées de légères touches minérales. Les sols argilo-calcaires de la Côte Chalonnaise apportent une complexité aromatique unique, tandis que le climat continental, avec des influences méditerranéennes, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Besson, réputé pour son savoir-faire et son histoire, allie techniques traditionnelles et innovations pour sublimer ses terroirs.

Pour accompagner ce Givry blanc, pensez à des plats tels que des poissons grillés, des crustacés ou des volailles à la crème. Les saveurs délicates d'un risotto aux champignons ou d'un fromage de chèvre de Bourgogne souligneront également la finesse de ce vin. Ces accords permettront de créer une harmonie culinaire, mettant en valeur à la fois le vin et le plat.

Lors de la dégustation, servez ce Givry blanc à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer les arômes subtils du vin. Commencez par observer sa robe claire aux reflets dorés, puis imprégnez-vous de ses arômes floraux et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale minérale, reflétant le terroir riche de Bourgogne.