Vin Givry Deliance - 2020 - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge de Bourgogne provient de l'appellation Givry, nichée au cœur de la Côte Chalonnaise. Le Château Deliance est réputé pour produire des vins de qualité, avec une attention particulière accordée à l'expression du terroir. La cuvée 2020 est un modèle du genre, dotée de toutes les caractéristiques attendues d'un Givry : un nez de fruits rouges murs, une belle structure en bouche avec des tanins soyeux. En Bourgogne, les cépages Pinot noir et Gamay sont régulièrement utilisés, avec des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le fruit et le terroir. La région est réputée pour son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture de la vigne.

Universellement apprécié pour sa polyvalence, ce vin de Givry serait idéalement servi avec une poêlée de champignons, un gigot d'agneau ou un fromage local comme l'époisses. Ses arômes de fruits rouges et sa structure tannique se marient harmonieusement avec ces mets savoureux pour créer une expérience gustative inoubliable.

Son potentiel de garde est de 5 à 10 ans, le rendant parfaitement apte à la conservation. Toutefois, il peut être apprécié dès maintenant pour son fruité et sa fraîcheur. Sa période d'apogée est estimée entre 2025 et 2030, où il révélera son potentiel aromatique et sa complexité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Givry entre 16 et 18°C, dans un verre à vin rouge. Commencez par examiner la couleur du vin, puis humez ses parfums de fruits rouges et enfin, en bouche, savourez ses notes de cerise griotte et son équilibre entre acidité et tanins.