Vin Givry Domaine Jean Féry - 2022

Avis Viniou

Le Givry 2022 du Domaine Jean Féry est un vin rouge typiquement bourguignon, issu de la prestigieuse région de la Côte Chalonnaise. Cette appellation est connue pour ses vins élégants et fruités, souvent élaborés à partir du cépage Pinot Noir, bien que l'assemblage précis ne soit pas précisé ici. Le millésime 2022, avec son terroir de sols calcaires et son climat continental marqué, promet un vin équilibré avec des tanins fins et une belle fraîcheur. Le Domaine Jean Féry, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa vinification précise, permettant d'exprimer pleinement le caractère de son terroir unique.

Pour profiter pleinement de ce Givry, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard aux cerises, où les arômes fruités et les tanins souples du vin se marieront parfaitement avec la richesse du plat. Un coq au vin de Bourgogne pourrait également créer un accord régional savoureux, renforçant les notes classiques bourguignonnes présentes dans le vin. Les fromages à pâte molle, comme un camembert affiné, souligneront également son élégance et sa rondeur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Givry à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes, permettant au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis brillante, puis humez pour déceler les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, prenez le temps de découvrir la texture soyeuse et la finale persistante. Ce processus complet enrichira votre appréciation sensorielle de ce vin distingué.