Vin Givry Domaine Desvignes - La Grande Berge - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Desvignes nous offre avec cette Cuvée La Grande Berge 2017 un vin rouge distinctif de l'appellation Givry, situé dans la charmante région de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime profite d'une année favorable ayant produit des raisins d'une concentration exceptionnelle. Le terroir, composé de sols calcaires et argileux, confère au vin sa structure élégante et sa complexité aromatique. La région de Bourgogne est célèbre pour ses microclimats et son savoir-faire viticole historique, influençant le caractère unique des vins qu'elle produit. Le Domaine Desvignes, réputé pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, enrichit cet héritage bourguignon.

Pour accompagner ce Givry, optez pour des mets qui rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses subtiles notes épicées. Des plats de volailles rôties, comme un coquelet aux herbes, feront merveille. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, s'harmoniseront parfaitement avec la profondeur du vin. N'oublions pas les classiques fromages de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin, qui sauront exalter les saveurs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de lui faire exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de cerises et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre soyeux et sa longueur persistante, qui témoignent de l'excellence du terroir bourguignon.