Vin Givry Cave de Mazenay - Givry 1er cru - 2020

Avis Viniou

Ce Givry 1er cru 2020, issu de la Cave de Mazenay, offre un bel exemple de la finesse des vins de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa structure élégante et ses arômes de petits fruits rouges, de violette avec une touche épicée. Le terroir bourguignon, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, confère à ce vin sa minéralité et sa profondeur. La Cave de Mazenay, avec son riche héritage, est reconnue pour sa quête d'excellence et son respect des traditions viticoles de la région.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce Givry, envisagez de l'associer avec un filet mignon de porc aux pruneaux ou un coq au vin, plats qui souligneront la complexité aromatique et la souplesse des tanins. Les fromages de Bourgogne tels que l'Époisses et le Comté se marieraient également merveilleusement bien, accentuant l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Givry à une température de 16-17°C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra de libérer pleinement ses arômes. En observant sa robe rubis brillante, prenez un moment pour apprécier ses arômes expressifs avant de goûter. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale délicatement persistante, témoignant de la qualité du millésime et du savoir-faire de la région.