Vin Grands-échézeaux Domaine Thenard - 2020

Avis Viniou

Ce Grands-Échézeaux 2020 du Domaine Thenard est un vin d'exception issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, région réputée pour ses Grands Crus. Ce Pinot Noir, cépage exclusif de la région, provient de l'un des terroirs les plus célèbres, caractérisé par des sols marneux et calcaires, qui confèrent puissance et élégance au vin. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis une maturation optimale des raisins, produisant des vins d'une grande finesse. Le Domaine Thenard, avec son histoire riche remontant au XIXe siècle, est reconnu pour sa vinification minutieuse, combinant tradition et innovation, afin de respecter et sublimer le terroir unique de Grands-Échézeaux.

Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des mets délicats à base de viande, comme un magret de canard rôti aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les notes fruitées et épicées du vin s'accorderont également avec des plats à base de champignons sauvages ou de truffes, qui souligneront sa complexité aromatique. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un coq au vin ou d'un époisses affiné, qui révèleront toute la richesse du vin tout en créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ce Grands-Échézeaux, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez pour apprécier son bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, caractéristiques d'un Grand Cru de Bourgogne.