Vin Grands-échézeaux Domaine Clos Frantin - 1976

Avis Viniou

Le Grands-Échézeaux 1976 du Domaine Clos Frantin est une véritable pépite de la région de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce Grand Cru est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour ses arômes délicats et sa capacité à transporter les saveurs du terroir. Le millésime 1976, marqué par une maturité exceptionnelle, offre des notes de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces. Le terroir calcaire et argileux de Grands-Échézeaux confère à ce vin une élégante minéralité et une structure tannique raffinée. La Bourgogne, avec son climat continental caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, favorise la complexité et l'équilibre des vins. Domaine Clos Frantin, avec une histoire riche de traditions viticoles, est reconnu pour produire des vins d'une qualité et d'une finesse remarquables.

Pour sublimer cette bouteille, optez pour des mets raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs fruitées et rôties de ces plats se marieront à merveille avec les arômes du vin. Pour une touche régionale, essayez un bœuf bourguignon traditionnel, dont la richesse et la profondeur compléteront parfaitement la complexité du Grands-Échézeaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets tuilés, puis humez son bouquet envoûtant. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Avec ces conseils, vous profiterez de chaque facette de ce vin d'exception.