Vin Griotte-chambertin Louis Jadot - 2013

Avis Viniou

Le Griotte-Chambertin 2013 de Louis Jadot est un vin rouge d'exception provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, connu pour son élégance et sa complexité aromatique. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat frais, permettant d'obtenir des vins d'une grande finesse avec une belle acidité. Le terroir de Griotte-Chambertin, avec ses sols calcaires et son exposition optimale, contribue à la profondeur et l'élégance du vin. Louis Jadot, maison historique fondée en 1859, est renommée pour son respect des traditions et son savoir-faire inégalé.

Pour accompagner ce Griotte-Chambertin 2013, optez pour un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats traditionnels de la région qui s'harmonisent merveilleusement avec les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou un magret de canard aux fruits rouges souligneront également la complexité et la richesse de ce vin. Pour une touche de terroir, des fromages affinés comme l'Époisses feront un merveilleux accord.

Pour apprécier pleinement ce Griotte-Chambertin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses parfums de cerise noire, de sous-bois et de légères notes vanillées. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa finale persistante.