Vin Irancy P-L & J-F Bersan - Cuvée Marianne - 2008

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Marianne" 2008 de P-L & J-F Bersan est un rouge distinctif de l'appellation Irancy, niché dans la région viticole prestigieuse de Bourgogne, sous-région du Chablisien. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime la finesse et l'élégance typiques de son terroir. Le millésime 2008 est réputé pour sa fraîcheur et sa structure équilibrée. Irancy est unique par son terroir vallonné et ses sols argilo-calcaires, favorisés par un climat semi-continental qui apporte une superbe tension et vivacité au vin. Le domaine P-L & J-F Bersan, avec une histoire de plusieurs générations, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles et son respect du terroir, contribuant à la renommée de leurs cuvées.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin, optez pour des plats qui en rehausseront l'élégance. Essayez une volaille rôtie aux champignons, ou un magret de canard avec une sauce aux groseilles. Les charcuteries fines et un plateau de fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, offriront aussi une belle complémentarité avec ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante.