Vin Irancy Charriat - Mouroux - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Mouroux 2012 de Charriat est un vin rouge de l'appellation Irancy, située dans la sous-région du Chablisien, en Bourgogne. Ce vin se distingue par sa complexité et son élégance, caractéristiques des vins de cette région. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, le millésime 2012 bénéficie de conditions climatiques qui ont favorisé une maturité optimale, offrant des arômes de petits fruits rouges et des notes épicées. Le terroir calcaire unique d'Irancy, associé à des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses, confère à ce vin une belle structure et une longueur en bouche. Bourgogne, riche en héritage viticole, est influencée par son climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la culture du Pinot Noir. Le domaine Charriat jouit d'une réputation solide pour son engagement envers la qualité et la tradition.

Pour accompagner cette Cuvée Mouroux 2012, envisagez des mets tels qu'une belle pièce de bœuf grillée, un coq au vin ou encore un magret de canard aux cerises. Les saveurs fruitées et épicées du vin s'harmonisent magnifiquement avec les viandes rouges et les plats en sauce. Des fromages régionaux comme un Époisses ou un Soumaintrain seraient également un choix parfait pour sublimer ce vin, créant une expérience gustative authentique du terroir bourguignon.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Mouroux entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps d'abord d'admirer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche soyeuse et bien équilibrée, en appréciant sa finale longue et élégante.