Vin Irancy Domaine de Mauperthuis - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Mauperthuis propose ici un Irancy 2019, vin rouge emblématique de la région de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin bénéficie d'un millésime 2019 reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des arômes riches de fruits rouges et des nuances épicées et minérales distinctives. Le sol argilo-calcaire de la région, associée au climat semi-continental, confère une belle élégance et une structure complexe à ce vin. La région d'Irancy est réputée pour ses vins robustes, et le domaine de Mauperthuis en est un fier représentant, alliant tradition et savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un coq au vin, une épaule d'agneau rôtie aux herbes ou un bœuf bourguignon seraient parfaits. Les saveurs profondes et tanniques de l'Irancy s'accordent également merveilleusement bien avec un plateau de charcuteries bourguignonnes ou un fromage affiné comme l'époisses, accentuant les caractéristiques typiques du terroir.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir cet Irancy à une température idéale de 16 à 18°C. Pour révéler toute la palette aromatique du vin, un carafage d'environ 30 minutes est recommandé. Avant de le goûter, prenez le temps de regarder sa robe rubis intense, puis humez ses arômes envoûtants. Enfin, en bouche, appréciez la structure souple et les saveurs harmonieuses qui font de ce vin une véritable révélation.