Vin Irancy Ferrari - 2022

Avis Viniou

Le vin Irancy 2022 du Château Ferrari est un délicieux exemple de vin rouge de la région du Chablisien, en Bourgogne. Caractérisé par sa robe rouge profonde, ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, parfois agrémenté d'une touche de cépages locaux comme le César. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable, offrant un équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. Ce terroir particulier, constitué de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distinctive et des notes de fruits rouges croquants. Le domaine Ferrari est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, ce qui en fait un acteur apprécié de la région.

Pour sublimer les arômes fruités et épicés de cet Irancy, pensez à l'accompagner de mets comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Des plats régionaux tels que le bœuf bourguignon se marieront à merveille avec ce vin, leurs saveurs robustes et leurs sauces riches soulignant la structure et l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa couleur vive et limpide, sentez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices avant de goûter pour découvrir son équilibre harmonieux et sa finale persistante.