Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Les Cailles Domaine Des Remparts 2015 France Bourgogne Irancy
Bourgogne - Irancy
Domaine des Remparts
Les Cailles
2015

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2015
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Irancy
Domaine / Château Des Remparts
Cuvée Les Cailles
Phase actuelle
Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2024 40,96 €

Avis Viniou

Le Domaine des Remparts nous offre avec sa Cuvée Les Cailles 2015 un vin rouge de l'appellation Irancy, niché au cœur du Chablisien en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime révèle un bel équilibre entre fruité et structure, soutenu par des tanins élégants et une finale persistante. Les sols argilo-calcaires de la région, associés à un climat semi-continental, confèrent à ce vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, combine des techniques de vinification modernes avec un respect des méthodes ancestrales, ce qui garantit l'expression authentique du terroir.

Pour sublimer la Cuvée Les Cailles, on pourrait l'associer à des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui feront ressortir sa robustesse et sa complexité. Les amateurs de cuisine régionale pourraient également apprécier ce vin avec une andouillette de Chablis ou un plateau de charcuterie bourguignonne, offrant un accord parfait entre les saveurs locales.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer entièrement. Lors de la dégustation, laissez-vous d'abord séduire par sa robe rubis éclatante. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges mûrs, rehaussés de notes épicées et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son harmonie entre acidité et profondeur. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et sophistiquée.

Autre millésime

Indéterminé

Bourgogne - Irancy - 2018

Domaine des Remparts - Les Cailles
Bouteille (75cl)
Maturité

Bourgogne - Irancy - 2018

Domaine des Remparts - Les Cailles
Bouteille (75cl)
Maturité

Bourgogne - Irancy - 2016

Domaine des Remparts - Les Cailles
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bourgogne - Irancy

Domaine des Remparts - Les Cailles
Bouteille (75cl)

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