Vin Montrachet Domaine BACHEY-LEGROS - Morgeot Les Petits Clos - 2022

Avis Viniou

Le Domaine BACHEY-LEGROS nous offre un vin d'exception avec sa cuvée "Morgeot Les Petits Clos" issue du millésime 2022, en appellation Montrachet, située dans la renommée région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique des grands vins blancs bourguignons. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant un terroir unique qui façonne le caractère intense et complexe de ce vin. Le domaine, riche d'une histoire familiale transmise sur plusieurs générations, est reconnu pour sa vinification méticuleuse, alliant tradition et précision pour exprimer tout le potentiel de ses parcelles.

Pour sublimer la richesse et l'élégance de ce Montrachet, optez pour des accords avec des plats raffinés tels qu'un homard rôti, des Saint-Jacques poêlées ou encore un risotto aux truffes blanches. Ces mets mettront en valeur les arômes beurrés, floraux et légèrement noisettés du vin, créant une harmonie gustative des plus plaisantes. Pour une touche régionale, un fromage crémeux comme l'Époisses s'associerait également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chardonnay à une température idéale de 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir les saveurs et d'affiner les arômes. Commencez par apprécier sa robe dorée et brillante, puis humez son bouquet complexe aux notes de fruits blancs, fleurs et minéraux. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et son équilibre parfait en bouche, offrant une finale longue et harmonieuse.