Vins Grande-rue Launois Père & Fils - Quartz

Avis Viniou

Le vin effervescent Cuvée Quartz de Launois Père & Fils, bien que non millésimé, se distingue par sa finesse et son élégance. Ce vin rouge effervescent provenant de l'appellation Grande-rue de la Côte de Nuits en Bourgogne présente un style peu commun dans cette région, plus réputée pour ses vins tranquilles. La vinification de la cuvée brut met en lumière les techniques précises et le savoir-faire du domaine, afin de préserver la fraîcheur et le caractère unique des variétés de cépages utilisés, bien qu'ils ne soient pas explicitement mentionnés dans votre description.

La Côte de Nuits, située dans la région prestigieuse de Bourgogne, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids qui favorisent le développement aromatique des raisins. Les sols majoritairement calcaires de cette région offrent une excellente drainage et une minéralité qui se traduit par des vins d'une grande complexité et d'une élégance raffinée. La Bourgogne est une région viticole historique, réputée pour ses vins de haute qualité et son patrimoine viticole se perpétue depuis des siècles.

Pour accompagner ce vin effervescent et brut, envisagez des plats qui sauront parfaitement mettre en valeur sa vivacité et sa finesse. Le mariage avec des mets tels que le carpaccio de bœuf, des sashimis de saumon ou encore un tartare de thon serait idéal, soulignant la texture et la fraîcheur de ce vin. Pour une touche régionale, essayez de l'accompagner avec un pâté bourguignon ou des gougères au fromage, qui sauront ravir votre palais.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Quartz, servez-la fraîche, à une température de 8-10°C. Cela permettra de sublimer ses arômes délicats et ses fines bulles, tout en assurant une belle harmonie en bouche.