Vin Ladoix Moillard-Grivot - 2017

Avis Viniou

Le Ladoix Blanc 2017 du domaine Moillard-Grivot est un vin élégant provenant de l'une des plus prestigieuses régions viticoles de France, la Bourgogne. Nichée dans la Côte de Beaune, cette appellation est réputée pour ses vins blancs fins élaborés principalement à partir du cépage chardonnay. Le millésime 2017 est connu pour sa qualité et son équilibre, grâce à un climat favorable offrant une bonne maturité du raisin. Le terroir de Ladoix, avec ses sols calcaires, confère au vin une minéralité caractéristique et une belle complexité. Moillard-Grivot, un domaine historique fondé au XIXe siècle, est reconnu pour son respect des traditions et sa quête perpétuelle d'excellence.

Pour accompagner ce Ladoix Blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeraient sa fraîcheur et sa minéralité. Les volailles en sauce légère ou les risottos aux champignons se marieront également à merveille avec ce vin. En intégrant un plat régional, une meurette de poissons bourgogne pourrait aussi créer une belle harmonie avec ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe brillante dorée, puis découvrez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale fraîche. Prenez le temps à chaque étape pour apprécier la finesse et la profondeur de ce Ladoix Blanc.