Vin Ladoix Château Léopoldine - 2018

Avis Viniou

Le Ladoix 2018 du Château Léopoldine est un vin rouge sec provenant de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, connue pour ses vins raffinés et expressifs. Bien qu'il n'ait pas été précisé, ce vin est probablement élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage typique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable, offrant des vins concentrés et élégants. Le terroir de Ladoix, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré semi-continental, joue un rôle crucial dans le profil aromatique complexe et la finesse de ses vins. Le Château Léopoldine, reconnu pour son savoir-faire, produit des vins qui allient tradition et modernité, perpétuant ainsi la richesse du patrimoine bourguignon.

Pour accompagner ce Ladoix 2018, optez pour des plats délicats qui ne masqueront pas ses nuances subtiles. Des viandes blanches comme un poulet rôti aux champignons ou un filet mignon de porc se marieront parfaitement bien. Les plats de la région, tels qu'un bœuf bourguignon mijoté ou un coq au vin, rehausseront également les saveurs de ce vin grâce à leur caractère régional partagé.

Pour apprécier pleinement ce Ladoix, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage léger de 30 minutes aidera à libérer ses arômes. Avant de déguster, observez sa robe rubis brillante. Humez ensuite le verre pour percevoir ses notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et tanins soyeux. Prenez le temps de l'apprécier doucement, couche par couche.