Vin Ladoix Patriarche - 2018

Avis Viniou

Le vin de votre sélection est un Ladoix Grand Cru 2018 du Château Patriarche, niché au cœur de la célèbre région viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne. Même si l'information sur le cépage est absente, il est probable que ce soit du Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 2018 est réputé pour sa grande qualité, grâce à un équilibre parfait entre soleil et précipitations, favorisant ainsi une maturation optimale des baies. Le terroir de Ladoix, avec ses sols calcaires et argileux, confère à ce vin une complexité et une élégance incomparables. Le domaine Patriarche, doté d'une riche histoire de plusieurs siècles, est reconnu pour son engagement constant envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

En matière d'accords mets-vins, ce Ladoix Grand Cru Rouge se mariera merveilleusement bien avec des plats de viande raffinés tels qu'un bœuf bourguignon, une volaille rôtie aux truffes ou encore un magret de canard aux cerises. Pour un accord plus régional, optez pour un coq au vin, qui soulignera les notes fruitées et épicées du vin, tout en harmonisant les riches saveurs de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ladoix à une température de 16 à 18°C, et laissez-le reposer en carafe pendant environ une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices subtiles. En bouche, savourez la texture veloutée et les tanins soyeux, en vous laissant séduire par sa finale élégante et persistante.