Vin Ladoix Domaine Gros Ch. & Fils - Bois Roussot - 2022

Avis Viniou

Le vin Rouge "Cuvée Bois Roussot" 2022 du Domaine Gros Ch. & Fils, implanté sur l'appellation Ladoix en Côte de Beaune, est l'expression même de l'excellence bourguignonne. Située dans la région réputée pour ses Pinots Noirs élégants, cette cuvée se distingue par son terroir unique fait de sols argilo-calcaires. Le climat continental bénéfique facilite la maturation optimale des raisins. Le domaine, riche en histoire et renommé pour son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, applique des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, garantissant l'épanouissement du bouquet et du caractère distinctif du vin.

Pour de savoureux accords mets-vins, optez pour des plats raffinés comme un filet mignon aux girolles ou un magret de canard aux cerises qui sublimeront les arômes subtils de fruits rouges et d’épices du vin. Les spécialités bourguignonnes, telles qu'une daube bourguignonne, feront également écho aux nuances délicates de la Cuvée Bois Roussot, créant une harmonie sensorielle exquise.

Pour apprécier pleinement ce Ladoix, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer et d’harmoniser ses arômes. Observez la robe grenat éclatante, humez les arômes de petits fruits rouges et d'épices discrètes, puis laissez-vous séduire par son palais soyeux et équilibré. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes les nuances et la finesse caractéristiques de la Bourgogne.