Vin Ladoix Domaine Nudant - Les Grechons - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Nudant propose avec sa cuvée Les Grechons 2022, un excellent vin blanc de l'appellation Ladoix en Bourgogne. Fruit de la riche région viticole de La Côte de Beaune, ce vin incarne le terroir prestigieux de Bourgogne avec ses sols calcaires bénéfiques aux cépages blancs. La méthode de vinification traditionnelle et le soin apporté au vignoble témoignent du savoir-faire transmis de génération en génération au Domaine Nudant. Réputée pour ses vins fruités et élégants, la région jouit d'un climat continental aux influences océaniques, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Domaine familial établi depuis 1453, Nudant est reconnu pour sa production de vins d'une finesse exceptionnelle.

Pour mettre en valeur les saveurs délicates et les arômes floraux de cette cuvée Les Grechons, des accords mets-vins soigneusement choisis sont essentiels. Ce vin blanc accompagnerait à merveille des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, et des volailles à la crème. Pour une touche régionale, une quiche au fromage de Bourgogne ou des escargots à la bourguignonne seraient des compagnons de choix, créant une véritable symphonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ladoix à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide aux reflets dorés, signe de sa jeunesse. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe de minéralité. Goutez ensuite en prenant une petite gorgée, et appréciez la vivacité et l'élégance de ce vin. Ses notes fruitées et florales, équilibrées par une belle acidité, en font un vin rafraîchissant et agréable, parfait pour des moments de convivialité.