Vin Ladoix Maison Guy Perez - 2015

Avis Viniou

Ce Ladoix Premier Cru 2015 de Maison Guy Perez est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, provenant de la sous-région renommée de la Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probablement composé de Chardonnay, typique des blancs bourguignons. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales, offrant un vin avec une belle harmonie entre richesse aromatique et fraîcheur. La Maison Guy Perez, bien respectée pour son savoir-faire traditionnel, met en œuvre des techniques de vinification méticuleuses qui magnifient le terroir calcaire et l'expression minérale typique de la région.

Pour accompagner ce Ladoix blanc, pensez à des mets qui sauront dévoiler ses nuances complexes. Des poissons en sauce, tels qu'un turbot poché ou un saumon grillé, seront des alliés parfaits. Les fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques, sublimeraient également ses notes minérales et acidulées. En accord avec sa région d'origine, un poulet de Bresse à la crème ou un comté affiné renforcerait le lien culturel et gastronomique avec la Bourgogne.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12-14°C. Il est recommandé de le carafer légèrement, environ 30 minutes avant de le déguster, afin d'éveiller ses arômes élégants. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre parfait entre fraîcheur et structure, qui persiste agréablement en bouche.