Vin Ladoix Nudant - 2022

Avis Viniou

Le Ladoix 2022 du Château Nudant est un vin rouge de Bourgogne, situé dans la sous-région prestigieuse de la Côte de Beaune. Ce vin, probablement issu du cépage Pinot Noir, est connu pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir unique de Ladoix. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant des conditions idéales pour produire des vins élégants et équilibrés. Le Château Nudant, avec une histoire riche et une solide réputation, est engagé dans des pratiques de vinification qui mettent en valeur la pureté et la profondeur aromatique du Pinot Noir, créant ainsi des vins de caractère et d'authenticité.

Pour accompagner ce Ladoix, envisagez un boeuf bourguignon ou un coq au vin, car ces plats régionaux renforceront ses saveurs délicates et ses arômes fruités. Des plats de gibier, comme un magret de canard rôti ou un filet de biche, se marieraient aussi parfaitement, apportant une dimension supplémentaire à la complexité du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie fermier souligneront également sa texture soyeuse et ses nuances subtiles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis appréciez son bouquet complexe où se mêlent des notes de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, le vin dévoilera une belle structure, avec des tanins soyeux et une finale élégante. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour libérer tous ses arômes. Prenez le temps d’apprécier chaque étape afin de savourer pleinement ce Bourgogne typique de son terroir.