Vins Ladoix Domaine Maratray-Dubreuil - La Blancharde - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Maratray-Dubreuil, situé en Bourgogne, au cœur de la Côte de Beaune, nous offre une cuvée 2022 de Ladoix, nommée « La Blancharde ». Ce vin blanc, probablement élaboré à partir de cépages tels que le Chardonnay, est le reflet du terroir unique de la région, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire et d’un climat continental modéré. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques optimales, favorisant une belle maturité des raisins. Le Domaine Maratray-Dubreuil, fort de plusieurs décennies d’histoire, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses du terroir, concentrées sur la qualité et l’authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Ladoix blanc, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des langoustines, qui sublimeront sa fraîcheur et ses notes minérales. Un poisson grillé aux herbes ou une volaille à la crème sauront aussi créer une alliance parfaite avec les nuances subtiles du vin. Pour une option plus régionale, un plateau de fromages de Bourgogne, tel qu'un Époisses ou un Comté affiné, rehaussera les arômes de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 10-12°C. Il est conseillé de le décanter pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe brillante, de sentir ses parfums complexes de fruits à chair blanche et de fleurs, puis de goûter en savourant sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et rondeur. Cette approche vous permettra d'apprécier toutes les subtilités de ce vin remarquable.