Vin Ladoix Domaine d'Ardhuy - 2022

Avis Viniou

Le vin de Ladoix 2022 du Domaine d'Ardhuy est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, il est fort probable que ce vin soit élaboré à partir de Chardonnay, comme c'est typique pour la région. Le terroir de Ladoix, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, offre un cadre idéal pour des vins à l'aromatique élégante et à la structure raffinée. La Bourgogne est célèbre pour ses terroirs variés et son savoir-faire en viticulture, influencés par une longue histoire et une riche tradition viticole. Le Domaine d'Ardhuy, avec son passé familial et sa réputation de produire des vins de haute qualité, a su capturer l'essence du millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables.

Pour sublimer ce Ladoix blanc, envisagez de l'accompagner de poissons grillés ou de crustacés, tels que des langoustines ou des huîtres, qui compléteront sa fraîcheur et sa minéralité. Essayez également des plats à base de volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné, classique de la région, pour une expérience gustative harmonieuse. Le mariage avec une quiche aux poireaux ou un risotto aux champignons mettrait également en valeur ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. En dégustant, commencez par examiner sa robe, observez sa clarté et son éclat. Au nez, recherchez des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, laissez s'exprimer la finesse de sa texture et la vivacité de ses saveurs.