Avis Viniou
Le Ladoix "Cuvée La Corvée" 2022 du Domaine Nudant est un vin rouge de Bourgogne, issu de la sous-région prestigieuse de la Côte de Beaune. Ce terroir est reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui apportent complexité et finesse aux vins. Le millésime 2022 est caractérisé par une belle maturité, promettant des notes fruitées et épicées typiques des vins de cette appellation. Domaine Nudant, avec plus de trois siècles d'histoire, a su combiner tradition et modernité dans ses techniques de vinification pour produire des vins de grande qualité. La région bénéficie d'un climat continental qui offre un équilibre parfait entre chaleur en été et fraîcheur hivernale, influençant directement la concentration et l'élégance de ce vin.
Pour un accord mets-vins optimal, ce Ladoix se mariera parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, une volaille aux champignons ou une côte de veau à la crème. Pour prolonger l'expérience culinaire bourguignonne, essayez-le avec des escargots à la bourguignonne ou un coq au vin, qui feront écho à ses arômes délicats et complexes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir carafé pendant environ 30 minutes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis élégante, puis humez ses arômes persistants de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre et sa finesse, savourant chaque gorgée pour découvrir tous ses secrets.
