Vin Ladoix DOMAINE MARATRAY-DUBREUIL - corton bressandre grand cru - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Maratray-Dubreuil nous offre avec sa cuvée Corton Bressandre Grand Cru 2022 un vin d’exception, issu du prestigieux terroir de Ladoix, situé dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce rouge emblématique, tiré principalement de Pinot Noir, se distingue par son élégance et sa complexité. La région est réputée pour ses climats variés, ses sols calcaires riches et son influence continentale légère, qui ensemble façonnent des vins d'une belle profondeur et d'une finesse racée. Le Domaine Maratray-Dubreuil, fort de sa longue histoire et de son savoir-faire ancestral, a su capturer l'essence de ce terroir exceptionnel pour créer un vin à la réputation grandissante.

Pour sublimer cette cuvée, nous vous recommandons de l'accompagner d'un boeuf bourguignon, dont les saveurs puissantes et charnues feront écho à la structure du vin. Pour une touche régionale, un coq au vin de Bourgogne ou des escargots en persillade seraient des choix idéaux, maximisant la richesse aromatique du Corton Bressandre Grand Cru. Des plats végétariens, comme des champignons sauvages rôtis ou des lentilles braisées aux herbes, peuvent aussi magnifier ses subtilités.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'épanouir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis brillante avant de découvrir au nez ses nuances de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale longue et harmonieuse. Profitez pleinement de cette expérience sensorielle en savourant chaque étape de votre dégustation.